Chokladmazarin
Chokladmazarin serveras med frukt eller bär och gärna en klick lättvispad grädde.
Ingredienser
- 2 dl vetemjöl
- 100 g smör
- 0,5 msk strösocker
Fyllning
- 200 g mandelmassa
- 75 g smör - rumsvarmt
- 0,5 dl strösocker
- 2 ägg
- 2 msk kakao
- 1 msk vetemjöl
- 0,5 tsk bakpulver
Glasyr
- 1 dl florsocker
- 2 msk kakao
- 1 msk vatten
Gör så här
-
Hacka ihop mjöl, smör och socker, gärna i en matberedare. Tryck ut degen i en form med löstagbar kant, ca 20 x 20 cm. Ställ formen i frysen ca 15 min. Sätt ugnen på 200°.
-
Fyllning: Blanda mandelmassa, smör och socker, gärna i en matberedare. Tillsätt äggen, ett i taget. Blanda i kakao, mjöl och bakpulver. Häll smeten i pajskalet.
-
Grädda kakan mitt i ugnen ca 25 min. Ta ut och låt kallna.
-
Glasyr: Blanda florsocker, kakao och vatten och rör till en jämn glasyr. Bred glasyren på kakan och låt den stelna.
-
Skär kakan i rutor och servera.
