00000

Peter Jelksäters söta recept på kolor passar perfekt till årets glögg 2008 från Blossa.

För 50 st

Ingredienser

200 g mjölkchoklad
100 g aprikospuré
100 g grädde
150 g strösocker
100 g honung, flytande /glykos
saltkristaller

Chokladkola – gör så här:

  1. Koka upp puré, grädde, socker och honung och slå över den hackade chokladen, rör slät och häll tillbaka i kastrullen.
  2. Låt det hela koka kraftigt under omrörning till en temperatur av 118oC. Häll ut i form eller på bakplåtspapper till önskad tjocklek, strö över salt. Låt svalna och skär i bitar. Slå eventuellt in i papper.

Förvara i väl försluten burk så att de inte torkar.