Chokladkola

00000

Den perfekta chokladkolan att servera till ett glas calvados och en kopp kaffe.

För 30 kolor:

Ingredienser

40 g choklad mörk (56–64 %)
2 dl strösocker
2 dl vispgrädde
0,5 dl glykos eller flytande ­honung

Garnering:

1 tsk flingsalt

15 minuter + koktid

Chokladkola – gör så här:

  1. Hacka chokladen. Koka socker och grädde i en kastrull tills sockret lösts upp. Tillsätt glykos och choklad. Koka till kulprov eller 122–124°.
  2. Häll upp kolan i en form med bakplåtspapper i bottnen, ca 14 x 17 cm. Låt svalna men inte stelna. Strö över fling­saltet.
  3. Låt kolan stelna i rumstemperatur över natten. Skär i bitar.
Fler recept med: Efterrätt och dessert, Godis, Övrigt