Chokladglass med doft av citron och apelsin

Servera glassen som den är med färska bär eller vackert upplagd på chokladplatta.
Foto: Holger Edström
00000

En underbart god glass med rik smak av choklad och citrus. Glassen görs bäst i glassmaskin.

För 4 person(er)

Ingredienser

2,5 dl mjölk
2,5 dl vispgrädde
0,5 vaniljstång
0,5 apelsin rivet skal
0,5 citron rivet skal
1,5 dl strösocker
1,5 msk honung
50 g mörk choklad

Chokladglass med doft av citron och apelsin – gör så här:

  1. Häll mjölk och grädde i en kastrull. Dela vaniljstången på längden och skrapa ur de små fröna med en kniv. Lägg i stång och frön. Tillsätt apelsin- och citronskal, socker och honung. Koka upp och låt vila 30 min.
  2. Hacka chokladen och lägg i en bunke. Sila mjölkblandningen ner i en ren kastrull. Koka upp och häll över chokladen. Mixa med mixerstav till en slät massa och låt kallna, gärna över natten.
  3. Häll glassmassan i en glassmaskin (här tipsar vi om en bra budget-variant) och kör ca 20 min. Häll upp den i en bunke och ställ i frysen. Servera glassen som den är med färska bär eller vackert upplagd på chokladplatta.
Fler recept med: Bröllop, Dop, Efterrätt och dessert, Fest, Nyårsmeny