Chokladfrosting med kanderade nötter
Variera chokladkrämen med whisky eller punsch.
( Används till chokladcupcakes som finns i receptdatabasen)
Ingredienser
- 50 g smör
- 3 msk kakao
- 2 tsk vaniljsocker
- 1 dl florsocker
- 1 msk rom - mörk
- 200 g philadelphia - light
Kanderade nötter
- 1 dl hasselnötter
- 1 dl strösocker
- 0,5 krm salt
- 1 msk vatten
Gör så här
-
Smält smöret, rör i alla torra ingredienser. Låt svalna.
-
Rör ner rom och philadelphiaost i chokladsmeten.
-
Ställ i kylen och låt den stabilisera sig lite.
-
Ta fram frostingen ca 30 min innan den breds på muffinsen.
-
Kanderade nötter: Rosta hasselnötterna i torr stekpanna. Lägg över dem på en torr handduk och rulla dem så att skalet lossnar.
-
Smält socker och salt i stekpanna på medelstark värme, rör inte!
-
Lägg i nötterna när sockret smält och rör om. Häll i vatten och koka ihop hastigt tills vattnet dunstat.
-
Lägg över nötterna på bakplåtspapper och låt stelna. Hacka nötterna och strössla dem över chokladfrostingen.
