Chokladfrosting med kanderade nötter

Variera chokladkrämen med whisky eller punsch.

( Används till chokladcupcakes som finns i receptdatabasen)

Chokladfrosting med kanderade nötter

1. Smält smöret, rör i alla torra ingredienser. Låt svalna.
2. Rör ner rom och philadelphiaost i chokladsmeten.
3. Ställ i kylen och låt den stabilisera sig lite.
4. Ta fram frostingen ca 30 min innan den breds på muffinsen.
5. Kanderade nötter: Rosta hasselnötterna i torr stekpanna. Lägg över dem på en torr handduk och rulla dem så att skalet lossnar.
6. Smält socker och salt i stekpanna på medelstark värme, rör inte!
7. Lägg i nötterna när sockret smält och rör om.  Häll i vatten och koka ihop hastigt tills vattnet dunstat.
8. Lägg över nötterna på bakplåtspapper och låt stelna.  Hacka nötterna och strössla dem över chokladfrostingen.

Recept från