Chokladfondant

Flytande chokladkaka. Chokladfondant är en chokladdessert som lagas i kopp och serveras ljummen med sitt ännu flytande innehåll. Därtill bjuds små klickar av dadelkompott och vispgrädde.

Chokladfondant

1. Sätt ugnen på 200° och smörj 4 – 5 cocotter eller andra ugnssäkra portionsformar.
2. Smält smöret, låt det svalna till fingervarmt och låt chokladen smälta i det.
3. Vispa socker och ägg pösigt.
4. Vänd ner mjölet och den smälta choklad- och smörblandningen och blanda till en jämn smet.
5. Fördela smeten i kopparna och grädda 8-10 min. Smeten ska då fortfarande vara lös i mitten. Servera kopparna medan kakan ännu är varm och fl ytande med dadelkompott och vispad grädde. Låter du kopparna kallna så stelnar kakan på samma sätt som en chokladtårta – då passar den till kaffet på maten!

Recept från