00000

Försvinnande goda på gottebordet.

För 40 stycken

Ingredienser

250 g fikon, torkade
2 msk konjak
200 g marsipan
2 dl florsocker
200 g choklad, mörk (70 %)

Chokladdoppade fikon – gör så här:

  1. Ta bort skaften och hacka fikonen fint. Häll över konjak och låt blandningen dra 30 min.
  2. Skär marsipanen i grova bitar och blanda den med fikonhacket. Arbeta in florsockret i blandningen. Rulla små kulor som väger ca 10 g/st.
  3. Smält chokladen i en skål över hett vatten eller i mikro. Häll chokladen på ett fat.
  4. Rulla kulorna i chokladen med hjälp av 2 små skedar. Lägg dem på silpatduk eller bakplåtspapper efter hand för att stelna.