Chokladdoppade fikon
Chokladdoppade fikon är försvinnande goda på gottebordet.
Ingredienser
- 2 msk konjak
- 2 dl florsocker
- 200 g choklad - mörk (70 %)
- 200 g marsipan
- 250 g fikon - torkade
Gör så här
-
Ta bort skaften och hacka fikonen fint. Häll över konjak och låt blandningen dra 30 min.
-
Skär marsipanen i grova bitar och blanda den med fikonhacket. Arbeta in florsockret i blandningen. Rulla små kulor som väger ca 10 g/st.
-
Smält chokladen i en skål över hett vatten eller i mikro. Häll chokladen på ett fat.
-
Rulla kulorna i chokladen med hjälp av 2 små skedar. Lägg dem på silpatduk eller bakplåtspapper efter hand för att stelna.
Foto: Holger Edström
Chokladdoppade fikon, kolafudge med lakrits, äppel- och jordgubbskyssar och pärontryffel.
