Choklad- och pumpakärnskaka

Choklad- och pumpakärnskakan går utmärkt att frysa in, och det går bra att tina den i mikron.
Allt om Mat

Ingredienser

  • 1 dl hasselnötter
  • 1 dl valnötter
  • 225 g mörk choklad - mörk 70%
  • 100 g smör - rumstempererat
  • 3 dl strösocker
  • 2 ägg
  • 2 msk kakao
  • 1 tsk vaniljsocker
  • 1,5 dl vetemjöl
  • 0,5 dl pumpakärnor

Gör så här

  1. Sätt ugnen på 175°.

  2. Rosta hasselnötterna i en torr, het stekpanna. Gnugga av skalet i en handduk. Grovhacka hassel- och valnötter.

  3. Smält 125 g choklad över vattenbad eller i mikrovågsugnen. Vispa ihop smör och socker. Tillsätt äggen och den smälta chokladen. Blanda kakao, vaniljsocker och vetemjöl. Sikta ner blandningen i smeten.

  4. Hacka 100 g choklad och vänd ner i smeten tillsammans med nötter och pumpakärnor, spara lite choklad, nötter och kärnor till garnering.

  5. Klä en fyrkantig form, ca 24 cm x 24 cm, invändigt med bakplåtspapper. Häll smeten i formen och strö över det sparade hacket.

  6. Grädda kakan mitt i ugnen ca 30 min. Låt svalna och skär upp kakan i bitar. Servera gärna med ett glas madeira eller portvin.

Vi använder cookies för att förbättra funktionaliteten på våra sajter, för att kunna rikta relevant innehåll och annonser till dig och för att vi ska kunna säkerställa att tjänsterna fungerar som de ska.

Läs mer

6 nr av Allt om Mat + 2 Mon Amie muggar. Se erbjudande!