Choklad- och lakritsmandlar

30 minuter + 10 minuter i ugn

Choklad- och lakritsmandlar – gör så här:

1. Sätt ugnen på 200°. Rosta mandeln mitt i ugnen 8–10 min, rör om.
2. Lägg mandeln i en kastrull med florsocker och citronsaft. Låt sockret smälta och bli karamelliserat. Rör om någon gång under tiden. Ta kastrullen från värmen och rör i smöret. Häll mandlarna på en plåt med bakplåtspapper eller silikonmatta och skilj dem åt med en gaffel.
3. Hacka chokladen. Smält hälften av den i mikrovågsugn eller över vattenbad. Tillsätt resten av chokladen och rör tills den smält.
4. Doppa mandlarna en och en i chokladen. Lägg dem på bakplåtspapper och låt stelna.
5. Blanda ihop lakritsocker. Doppa mandlarna en gång till i chokladen  och vänd sedan i lakritssockret. Låt stelna.