Chocolate banana cake
En tät och maffig chokladkaka med lagom sötma från banan.
Ingredienser
- 125 g smör - osaltat
- 3 bananer - mogna
- 100 g choklad - mörk
- 2 ägg
- 0,5 dl mjölk
- 3 dl vetemjöl - (180 g)
- 1 dl kakao
- 1 tsk bikarbonat
- 1,5 tsk bakpulver
- 1 dl farinsocker
- 0,5 dl strösocker
- 1 tsk kanel - mald
- 1 tsk vaniljsocker
Gör så här
-
Sätt ugnen på 175°. Smält smöret och låt det svalna något. Skala och mosa två av bananerna med en gaffel. Hacka chokladen.
-
Vispa ner äggen i smöret, ett i taget, och tillsätt sedan mjölken.
-
Blanda alla torra ingredienser. Gör en fördjupning i mitten och häll ner äggsmeten och de mosade bananerna. Rör till en jämn smet. Rör ner ⅔ av chokladen. Häll smeten i en smord och bröad avlång form, ca 1 1/2 liter.
-
Skala och skär den sista bananen på längden och lägg bitarna med snittytan uppåt på toppen. Strö över den sparade chokladen.
-
Grädda kakan mitt i ugnen 45–50 min. Känn med en sticka om kakan är klar. Låt den svalna på ett galler.
