4.54.54.54.54.5

Chimichurri är en syrlig och lite het sås som har sitt ursprung i Sydamerika.

För 2 dl:

Ingredienser

1 kruka kruspersilja eller bladpersilja
1 schalottenlök
2 vitlöksklyftor
1 msk lime pressad
2 tsk limeskal rivet
2 tsk chiliflakes
0,5 tsk salt
1 dl olivolja
2 msk rödvinsvinäger

5 minuter + 30 minuter för såsen att stå

Chimichurri – gör så här:

  1. Finhacka persiljan. Skala och finhacka schalottenlök och vitlök.
  2. Blanda persilja och lök med limesaft, limeskal, chiliflakes och salt. Tillsätt olja och vinäger. Blanda ihop och låt stå ca 30 min före servering.