Det försiktiga lilla stinget av chili i det sötmilda smöret är lätt att öka efter egen smak.

För 8 person(er)

Ingredienser

250 g smör mjukt
1 dl torrt vitt vin
1,5 msk äppelcidervinäger
1 msk honung
3 vitlöksklyftor finhackade
2 spanska pepparfrukter röda
3 krm salt

1. Blanda vinet, vinäger, honung och vitlöken i en kastrull och koka ihop tills nästan all vätska kokat in. Låt svalna,
2. Kärna ur och finhacka pepparfrukterna i mycket små tärningar. Blanda samtliga ingredienser med smöret. Rulla in smöret i folie och förvara det i kylen eller frysen.

Fler recept med: Övrigt