Cheddarost-royale med ansjovis
Cheddarost-royale med ansjovis passar bra som förrätt. En ”royale” är en äggstanning med grädde i. Rätten går utmärkt att förbereda dagen före servering.
Ingredienser
- 1 gul lök
- 1 msk smör
- 0,5 msk strösocker
- 3 ägg
- 3 dl vispgrädde
- 2 dl cheddarost - riven, lagrad
- 12 anjovisfiléer
Garnering
- gräslök - hackad
- dillkvistar
Gör så här
-
Sätt ugnen på 175°. Skala och hacka löken. Stek den i smör med sockret tills den mjuknat och fått färg. Låt svalna.
-
Blanda ägg och grädde. Fördela osten i pappersformar ställda i en muffinsplåt med tolv hål. Häll på smet så att det nästan täcker. Grädda mitt i ugnen ca 25 min. Ta formarna ur muffinsplåten och låt svalna.
-
Toppa royalerna med ansjovis och garnera med gräslök och dill.
