Cedrokakor

En spröd kaka som påminner om brysselkex – men här med en aning cedrosmak.

Gör så här

  1. Vispa smör, florsocker och vaniljsocker pösigt. Tillsätt oljan och cedro citron.
  2. Blanda mjöl och bakpulver och rör i smeten. Blanda snabbt ihop till en deg.
  3. Ta upp degen på mjölad arbetsbänk. Forma till en tjock rulle, ca 3 cm.
  4. Blanda socker och gul hushållsfärg och strö ut det på ett bakplåtspapper. Rulla degen i det gula sockret tills det fastnat på rullen. Förvara rullen ca 1 timme i kylskåp.
  5. Sätt ugnen på 175°. Skär rullen i 1/2 cm tjocka skivor. Lägg dem på en plåt med bakplåtspapper. Grädda kakorna mitt i ugnen ca 12 min. Låt kakorna kallna på galler.

Recept från