55555

Cava med coppadrapperade nektarinklyftor från grillen är gott att starta middagen med. Coppa är lufttorkad fläskkarré som är vanlig i Italien. Scan gör sin coppa av svensk rapsgris.  

För 4 personer:

Ingredienser

2 nektariner
1 krm svartpeppar, nymald
12 skivor coppa, tunna, Scan

10 minuter

Cava med coppadrapperade nektarinklyftor från grillen – gör så här:

  1. Halvera och kärna ur nektarinerna. Skär dem i 6 klyftor vardera. Krydda klyftorna med peppar och linda en skiva coppa runt varje klyfta. Fäst skivorna med tandpetare.
  2. Grilla nektarinklyftorna runtom tills coppan fått fin färg. Servera genast med ett glas sval cava.