Cava med coppadrapperade grillade nektarinklyftor
Cava med coppadrapperade nektarinklyftor från grillen är gott att starta middagen med. Coppa är lufttorkad fläskkarré som är vanlig i Italien. Scan gör sin coppa av svensk rapsgris.
Ingredienser
- 2 nektariner
- 1 krm svartpeppar - nymald
- 12 skivor coppa - tunna, Scan
Gör så här
-
Halvera och kärna ur nektarinerna. Skär dem i 6 klyftor vardera. Krydda klyftorna med peppar och linda en skiva coppa runt varje klyfta. Fäst skivorna med tandpetare.
-
Grilla nektarinklyftorna runtom tills coppan fått fin färg. Servera genast med ett glas sval cava.
