Recept på cashewnötsbollar.
Foto: Wolfgang Kleinschmidt

Cashewnötsbollar

00000

Recept på cashewnötsbollar. Bollarna går utmärkt att göra dagen före servering.  

För 10 personer på buffé:

Ingredienser

4 dl cashewnötter
10 tomater, soltorkade, i olja
2 paprikor, rostade
2 vitlöksklyftor
3 msk rapsolja
4 dl ost, riven, lagrad
2 krukor koriander

Garnering:

koriander

30 minuter

Cashewnötsbollar – gör så här:

  1. Sätt ugnen på 175°. Mixa alla ingredienser i en matberedare.
  2. Klicka ut smeten med ett oljat matskedsmått på plåtar med bakplåtspapper. Torka mitt i ugnen ca 20 min. Garnera med koriander.

Recept av: Ulla Karlström

Fler recept med: Asiatiskt, Buffémat, Övrigt, Vegetariskt
Jul
Sallad med grönkål, pomelo och granatäpple
20 minuter
Sill
Sill med kumquats och kryddpeppar
20 minuter + 2 dygn i kyl
Vegetariskt
Sallad med labneh-ost & puylinser  
1 timme
Sill
Inlagd sill med citron, enbär och gin
30 minuter + 6 timmar + 3 dygn i kyl