Recept på cashewnötsbollar.
Foto: Wolfgang Kleinschmidt

Cashewnötsbollar

00000

Recept på cashewnötsbollar. Bollarna går utmärkt att göra dagen före servering.  

För 10 personer på buffé:

Ingredienser

4 dl cashewnötter
10 tomater, soltorkade, i olja
2 paprikor, rostade
2 vitlöksklyftor
3 msk rapsolja
4 dl ost, riven, lagrad
2 krukor koriander

Garnering:

koriander

30 minuter

Cashewnötsbollar – gör så här:

  1. Sätt ugnen på 175°. Mixa alla ingredienser i en matberedare.
  2. Klicka ut smeten med ett oljat matskedsmått på plåtar med bakplåtspapper. Torka mitt i ugnen ca 20 min. Garnera med koriander.

Recept av: Ulla Karlström

Fler recept med: Asiatiskt, Buffémat, Övrigt, Vegetariskt
Kyckling och fågel
Chicken nuggets med japansk gurksallad och sesammajo
45 minuter
Vegetariskt
Matvete med smörstekt svamp, spenat, pecorino och rostade hasselnötter
30 minuter
Vegetariskt
Misoglacerad karljohansvamp toppad med friterad ingefära
30 minuter
Ris och gryn
Claypot rice
45 minuter + 1 timme för riset att stå och kycklingen att marinera