Recept på cashewnötsbollar.
Foto: Wolfgang Kleinschmidt

Cashewnötsbollar

00000

Recept på cashewnötsbollar. Bollarna går utmärkt att göra dagen före servering.  

För 10 personer på buffé:

Ingredienser

4 dl cashewnötter
10 tomater, soltorkade, i olja
2 paprikor, rostade
2 vitlöksklyftor
3 msk rapsolja
4 dl ost, riven, lagrad
2 krukor koriander

Garnering:

koriander

30 minuter

Cashewnötsbollar – gör så här:

  1. Sätt ugnen på 175°. Mixa alla ingredienser i en matberedare.
  2. Klicka ut smeten med ett oljat matskedsmått på plåtar med bakplåtspapper. Torka mitt i ugnen ca 20 min. Garnera med koriander.

Recept av: Ulla Karlström

Fler recept med: Asiatiskt, Buffémat, Övrigt, Vegetariskt
Vegetariskt
Vegobiffmacka med avokadokräm och tomatsalsa
20 minuter
Vegetariskt
Grönkålssoppa med sherry och mandeltopping
20 minuter
Vegetariskt
Pumpa med mathavre, svamp, rödvinssås och saltrostade pumpakärnor
25 minuter + 25 minuter i ugn
Soppa
Karré med nudlar i het buljong
15 minuter