Carrot cake bliss balls

Name: Carrot cake bliss balls
Cook time: 15 minuter + 1 timme i kyl
Yield: 35 bollar:
Ingredients: morötter; solrosfrön naturella; kokos riven; kanel mald; salt; medjool-dadlar –10 stora, urkärnade; lönnsirap; kokos riven

Foto: Lisa Björner

(6)

Carrot cake bliss balls är en dröm för kokosfantaster! Sötman i bollarna kommer från morot, dadlar och lönnsirap.

För 35 bollar:

Ingredienser

200 g	morötter
2,5 dl	solrosfrön, naturella
2,5 dl	kokos, riven
0,5 tsk	kanel, mald
2 krm	salt
8	medjool-dadlar, –10 stora, urkärnade
2 tsk	lönnsirap

Garnering:

1,5 dl

kokos, riven

15 minuter + 1 timme i kyl

Carrot cake bliss balls – gör så här:

Skala och skär morötterna i bitar. Lägg solrosfrön, kokos, kanel och salt i en matberedare och mixa till ett mjöl. Tillsätt morötter och dadlar och mixa samman till en kletig smet.
Smaka av med lönnsirap om du vill ha dina bollar sötare eller om smeten känns för torr. Är smeten för lös kan du tillsätta lite mer kokos.
Rulla bollar av smeten och rulla dem därefter i kokos. Lägg i kylen ca 1 timme före servering. Bollarna är hållbara i kylen ca 1 vecka i en lufttät burk.

Få månadens bästa baktips i vårt färska nyhetsbrev – signa upp dig här!

Carrot cake bliss balls

Ingredienser

Garnering:

Carrot cake bliss balls – gör så här:

Webbredaktör

Digitala redaktionen

Chefredaktör

Suzanne Ribbing

Ansvarig utgivare

Stina Abenius