Carolas julköttbullar

Recept på julköttbullar. Lite espresso i smeten ger köttbullarna färg och god, mustig smak.
Allt om Mat

Ingredienser

  • 1 kg lammfärs
  • 1,5 dl ströbröd
  • 2 ägg
  • 1 dl kaffe - starkt (espresso)
  • 1 lök - gul
  • 1 msk smör
  • 2 krm cayennepeppar
  • 1 msk havssalt
  • 1 tsk svartpeppar - nymald

Servering

  • 1 hummus
  • 1 nypa apelsinskalsrasp
  • 1 glöggraita

Gör så här

  1. Blanda ströbröd, ägg och kaffe och ställ att svälla 10 min.

  2. Skala och finhacka löken. Fräs den mjuk i smör. Låt den svalna.

  3. Rör ner lammfärs, lök och kryddor.

  4. Rulla köttbullar.

  5. Stek dem i smör i omgångar under rullning i het panna ca 5 min. Skölj ur pannan mellan stekningarna för bästa resultat.

Vi använder cookies för att förbättra funktionaliteten på våra sajter, för att kunna rikta relevant innehåll och annonser till dig och för att vi ska kunna säkerställa att tjänsterna fungerar som de ska.

Läs mer

8 nr av Allt om Mat + 4 champagneglas från Iittala. Se erbjudande!