Carne cruda

Recept på carne cruda. Här får köttet vara tillbehör i stället för att spela huvudrollen. Ställ fram det i sista stund!  

För 6 personer:

Ingredienser

300 g nötinnanlår hängmörat, av god kvalitet
2 msk olivolja
1 tsk salt
2 krm svartpeppar nymald

15 minuter

Carne cruda — gör så här:

  1. Skär köttet i bitar. Mal det i en köttkvarn till färs eller hacka mycket fint med kniv.
  2. Lägg köttet i en skål. Ringla över olja och krydda med salt och peppar. Servera genast.

Recept av: Anna Stegs