20 minuter
Carbonara – gör så här:
- Fintärna pancettan. Skala och hacka lök och vitlök och fräs dem i olja ca 3 min. Ta upp på ett fat.
- Stek pancettan i stekpannan och strö på 2 krm peppar. Tillsätt grädde och lökfräset.
- Koka pastan enligt anvisning på förpackningen. Låt den rinna av men spara lite av kokvattnet.
- Vispa ihop ägg och parmesan. Blanda ner pastan i stekpannan. Rör ner äggsmeten och rör så att det bli krämigt. Späd eventuellt med lite pastavatten om det verkar torrt. Toppa med strimlad persilja, parmesan och 2 krm peppar.
