Capresesallad med melon

Foto: Per Ranung
4.54.54.54.54.5

Capresesallad med melon är en fräsch och god förrätt. Ställ fram chiliflakes på bordet så kan var och en strö på efter smak.

För 4 personer:

Ingredienser

1 cantaloupemelon, liten
10 tomater, små, i olika färger
70 g sallad, blandad
200 g minimozzarellaostar
0,5 kruka basilika
2 msk olivolja
1 tsk flingsalt
1 krm chiliflakes

15 minuter

Capresesallad med melon – gör så här:

  1.  Halvera melonen och skrapa ut kärnorna. Ta ut kulor med kuljärn eller en liten sked.
  2. Halvera tomaterna. Lägg sallads-bladen på tallrikar och fördela melon, tomater och ost ovanpå. Strö över basilikabladen. Ringla över olja, salta och krydda med chiliflakes.
Fler recept med: Förrätter, Fredagsmat, Frukt och bär, Grönsaker, Sallader, Vegetariskt
Jul
Inlagd morot
15 minuter + 40 minuter i ugn + 12 timmar i lag
Vegetariskt
Gnocchi med brysselkål och ricotta
20 minuter
Jul
Brysselkål med curry, russin och äpple
20 minuter + 20 minuter i vatten
Jul
Saffranspannkaka med kokos- och mandelströssel
20 minuter + 30 minuter i ugn