Capresesallad med melon

Foto: Per Ranung
44444

Capresesallad med melon är en fräsch och god förrätt. Ställ fram chiliflakes på bordet så kan var och en strö på efter smak.

För 4 personer:

Ingredienser

1 cantaloupemelon, liten
10 tomater, små, i olika färger
70 g sallad, blandad
200 g minimozzarellaostar
0,5 kruka basilika
2 msk olivolja
1 tsk flingsalt
1 krm chiliflakes

15 minuter

Capresesallad med melon – gör så här:

  1.  Halvera melonen och skrapa ut kärnorna. Ta ut kulor med kuljärn eller en liten sked.
  2. Halvera tomaterna. Lägg sallads-bladen på tallrikar och fördela melon, tomater och ost ovanpå. Strö över basilikabladen. Ringla över olja, salta och krydda med chiliflakes.
Fler recept med: Fredagsmat, Frukt och bär, Grönsaker, Sallader, Vegetariskt
Jul
Saffranspannacotta med apelsinsallad
15 minuter + 3 timmar i kyl
Vegetariskt
Morotsbiffar i libabröd med ajvar
15 minuter + tid i kyl
Vegetariskt
Tempurafriterade grönkålschips med chilidipp
15 minuter
Vegetariskt
Julskinka och julquorn
20 minuter + 20 minuter i ugn