Capresesallad med melon

Foto: Per Ranung
4.54.54.54.54.5

Capresesallad med melon är en fräsch och god förrätt. Ställ fram chiliflakes på bordet så kan var och en strö på efter smak.

För 4 personer:

Ingredienser

1 cantaloupemelon, liten
10 tomater, små, i olika färger
70 g sallad, blandad
200 g minimozzarellaostar
0,5 kruka basilika
2 msk olivolja
1 tsk flingsalt
1 krm chiliflakes

15 minuter

Capresesallad med melon – gör så här:

  1.  Halvera melonen och skrapa ut kärnorna. Ta ut kulor med kuljärn eller en liten sked.
  2. Halvera tomaterna. Lägg sallads-bladen på tallrikar och fördela melon, tomater och ost ovanpå. Strö över basilikabladen. Ringla över olja, salta och krydda med chiliflakes.
Fler recept med: Fredagsmat, Frukt och bär, Grönsaker, Sallader, Vegetariskt
Vegetariskt
Stroganoff med paprika
20 minuter
Vegetariskt
Blomkål med picklade betor, friterad surkål, gräddfil och salsa verde
40 minuter + 2 timmar i kyl + 20 minuter i ugn
Vegetariskt
Oumph med svamp och lingon
20 minuter
Fredagsmat
Variation på citron- och marängpaj  
10 minuter