Caipirinhapaj — gör så här:
- Sätt ugnen på 175°. Smält smöret i en kastrull och ta det från plattan.
- Rör ner sockret och mjölet blandat med bakpulvret.
- Tryck ut degen i en pajform ca 24 cm i diameter och med löstagbar kant. Låt degen täcka botten och ca 2 cm upp på kanten.
- Vispa ihop grädde, limeskal, limesaft, rom, florsocker och majsstärkelse. Häll fyllningen i pajskalet.
- Grädda i mitten av ugnen ca 30 minuter. Låt kakan kallna.