Caipirinhapaj är en syrlig och god limepaj, inspirerad av den brasilianska drinken Caipirinha som innehåller lime, florsocker och sockerrörsbrännvin.
Pajen smaksätts rom i stället.
Så gör du:
1. Sätt ugnen på 175°. Smält smöret i en kastrull och ta det från plattan.
2. Rör ner sockret och mjölet blandat med bakpulvret.
3. Tryck ut degen i en pajform ca 24 cm i diameter och med löstagbar kant. Låt degen täcka botten och ca 2 cm upp på kanten.
4. Vispa ihop grädde, limeskal, limesaft, rom, florsocker och majsstärkelse. Häll fyllningen i pajskalet.
5. Grädda i mitten av ugnen ca 30 minuter. Låt kakan kallna.
I det här numret kan du läsa om: Sommarpasta på 15 minuter. Budget, Mellan & Lyx - bästa vinet till kräftorna. Texmexmeny på 1 timme. Enkla sommarmaten på max 30 minuter - fisk, pasta, vego och korv. Snabblagat - Lammrack. Frossa i bär - saft, sylt & marmelad.
I det här numret kan du läsa om: Sommarpasta på 15 minuter. Budget, Mellan & Lyx - bästa vinet till kräftorna. Texmexmeny på 1 timme. Enkla sommarmaten på max 30 minuter - fisk, pasta, vego och korv. Snabblagat - Lammrack. Frossa i bär - saft, sylt & marmelad.
