4.74.74.74.74.7

Den klassiska franska såsen har här förenklats (så att den innehåller färre ingredienser!) och förvandlats till ett kryddsmör.

För 6 person(er)

Ingredienser

200 g smör, rumsvarmt
1 msk tomatpuré
1 msk fransk senap, ljus
1 schalottenlök, hackad
1 vitlöksklyfta, liten, hackad
1 tsk worcestersås
0,5 dl persilja, finhackad
0,5 dl gräslök, finhackad
1 msk franska örter, (eller herbes de Provence)
2 krm paprikapulver
1 krm cayennepeppar
1 tsk svartpeppar, nymald
0,5 tsk salt

Café de Paris-smör – gör så här:

  1. Blanda samtliga ingredienser i matberedare eller mixer och kör till slät konsistens.
  2. Placera smöret i serveringsskål serveringsskål och ställ det kallt eller rulla in det i plastfolie och stoppa det i frysen.
Fler recept med: Sås och marinad