4.44.44.44.44.4

Yoghurtröran (cacik) med smak av mynta passar till många mezerätter.

För 10-12 personer på buffé:

Ingredienser

0,5 gurka
2 vitlöksklyftor
1 tsk flingsalt
3 dl turkisk yoghurt
2 msk mynta, hackad
0,5 tsk salt
1 krm svartpeppar, nymald

Garnering:

mynta

20 minuter

Cacik – yoghurtröra med gurka och mynta – gör så här:

  1. Skala, kärna ur och finhacka gurkan.
  2. Skala och skär vitlöken i bitar och mortla med flingsalt till en puré, eller riv vitlöken på rivjärn.
  3. Blanda vitlökspurén med yoghurt och mynta. Krydda med salt och peppar och garnera med myntablad.