Buljongkokt kycklingfilé med rotfrukter – gör så här:
- Skala och skär potatis, kålrot och morot i tärningar, ca 2 x 2 cm.
- Koka upp buljongen med vatten. Krydda kycklingen med 1 tsk salt och peppar. Lägg kycklingfiléerna i buljongen och sjud under lock ca 10 min. Ta upp och låt filéerna vila under aluminiumfolie medan rotfrukterna kokas.
- Lägg rotfrukterna i buljongen och sjud under lock tills de mjuknat, ca 10 min.
- Blanda osten med wasabi och smaka av med 2 krm salt. Servera kycklingen i skivor, med rotfrukter, buljong och wasabikräm. Garnera med timjan.
