Här används plockat kött från tidigare kycklingkok. Om du även har kokta grönsaker kvar kan de sätta god smak på salladen. Se recept för rödbetscrème.
| 3 dl | bulgur |
| 1/2 | hönsbuljongtärning |
| 1 dl | soltorkade tomater i olja |
| 2-3 dl | plockat kycklingkött från koket eller 1/2 grillad kyckling |
| 1 dl | kokta grönsaker (ev från tidigare kycklingkok) |
| 1 dl | svarta oliver |
| 2 msk | olja från tomaterna |
| 150 g | fetaost |
| 1 dl | plockade blad av örter, t.ex basilika och persilja |
| 1 krm | salt |
| 2 krm | nymald svartpeppar |
| vitronklyftor | |
| rödbetscrème, se recept |
15 min
1. Koka bulgurn i vatten med buljongtärning enligt anvisning på förpackningen. Låt svalna.
2. Strimla tomaterna. Blanda ner kyckling och grönt i bulguren tillsammans med tomater, oliver och olja.
3. Bryt fetaosten i bitar och blanda ner dem och och örterna i bulgurn. Krydda med salt och peppar. Servera med citronklyftor och rödbetscrème.
