Bulgursallad med linser och fetaost

Bulgurgryn kokar snabbt och det gör också röda linser. När de svalnat blandas de med grönsaker och dressing. Servera i skål på klipporna och njut av kvällssolen.

Bulgursallad med linser och fetaost

1. Koka upp vatten i en kastrull. Blanda ner bulgurgrynen och låt dem koka under lock
ca 10 minuter. Ta av från värmen och låt dem svalna.
2. Koka linserna i vatten under lock ca 8 minuter. Häll av vattnet och låt linserna svalna.
3. Blanda bulgur och linser i en skål med persilja, mynta, lök och tomater. Rör samman olja, citron, salt och peppar och blanda ner i salladen. Skär fetaost i bitar och blanda ner den försiktigt så att den inte blir mosig.

Recept från