Bubblig jordgubbsbål

Name: Bål med bubbel - recept på jordgubbsbål
Cook time: 15 minuter + 30 minuter för jordgubbarna att tina
Yield: 8-10 personer:
Ingredients: jordgubbar frysta; sockerlag se recept; tranbärsjuice konc; lime pressad; mousserande vin med eller utan alkohol eller mineralvatten (à 75 cl); strösocker; vatten; bär färska, tex hallon, björnbär och blåbär; mynta; is gärna med infrysta blommor

Foto: Lisa Björner

(28)

Recept på bål med färska jordgubbar och valfritt bubbel. Jordgubbsbål är en svalkade och somrig dryck som funkar fint att förbereda några timmar innan den serveras. Mixa allt utom det mousserande vinet och ställ in i kylen. Ta fram och blanda med bubblet precis innan gästerna kommer.

För 8-10 personer:

Ingredienser

500 g	jordgubbar, frysta
4 msk	sockerlag, se recept
2 dl	tranbärsjuice, konc
2 msk	lime, pressad
2 flaskor	mousserande vin, med eller utan alkohol eller mineralvatten (à 75 cl)

Sockerlag:

1 dl	strösocker
1 dl	vatten

Tillbehör:

	bär, färska, tex hallon, björnbär och blåbär
	mynta
	is, gärna med infrysta blommor

15 minuter + 30 minuter för jordgubbarna att tina

Bubbligt jordgubbsbål – gör så här:

Sockerlag: Koka socker och vatten i en kastrull så att sockret löses upp. Låt kallna.
Ta fram jordgubbarna och låt dem tina ca 30 min. Lägg jordgubbarna i en bunke och mixa dem tillsammans med sockerlag, tranbärsjuice och limesaft. Häll upp i en kanna eller i en bålskål. Häll på det mousserande vinet och rör om försiktigt. Toppa med färska bär och is och servera direkt.

Bubblig jordgubbsbål

Ingredienser

Sockerlag:

Tillbehör:

Bubbligt jordgubbsbål – gör så här:

Webbredaktör

Digitala redaktionen

Chefredaktör

Kerstin Thornström

Ansvarig utgivare

Stina Abenius