1. Ansa brysselkålen och koka dem ca 3 min i lättsaltat vatten. Spola dem i kallt vatten och låt rinna av. Skala och skär rödlökarna i klyftor. Strimla fläsket.
2. Hetta upp en rymlig stekpanna. Fräs fläsket ca 2 min. Blanda ner kål, lök och nötter och stek ca 1 minut. Krydda med salt och peppar. Häll på vin. Låt det koka in ca 1 minut. Servera varmt som tillbehör till kalkonen.
Brysselmix
Brysselmix
Foto: Ulf Svensson
Ett gott tillbehör till kalkonen är brysselkål som snabbt steks tillsammans med bacon, rödlök, valnötter och en skvätt marsalavin.
För 10 person(er)
Ingredienser
| 500 g | brysselkål |
| 4 | rödlökar |
| 125 g | sidfläsk, rökt |
| 50 g | valnötter, grovt hackade |
| 1 tsk | salt |
| 2 krm | svartpeppar |
| 1 dl | marsalavin |
