Bruschetta med tomat- och granatäppelsalsa
Servera granatäppelsalsan på rostat surdegsbröd. Gott till förrätt eller på buffen!
Ingredienser
- 4 skivor surdegsbröd
- 150 g fetaost
Salsa
- 400 g körsbärstomater - i olika färger
- 2 röda paprikor
- 1 rödlök
- 2 vitlöksklyftor
- 2 granatäpplen
- 1 kruka oregano
- 2 msk olivolja
- 1 tsk äppelcidervinäger
- 0,5 tsk salt
- 1 krm svartpeppar - nymald
Gör så här
-
Salsa: Finhacka tomaterna. Kärna ur och finhacka paprikorna. Skala och finhacka lök och vitlök. Skär granatäpplena i fyra bitar vardera, ta ut kärnorna. Hacka oreganon.
-
Blanda grönsaker, granatäppelkärnor och oregano. Tillsätt olja och vinäger. Krydda med salt och peppar.
-
Rosta brödet. Toppa med salsa och smula över fetaosten.
