00000

Brunkål är ett måste på varje skånskt julbord.

För 10-12 personer på julbord

Ingredienser

1 1/2 kg vitkål
4 msk rapsolja
1 dl sirap, mörk
3 msk ättiksprit, (12 %)
2 tsk salt
2 lagerblad

10 min + 30 min koktid

Brunkål – gör så här:

  1. Skär bort den grova stammen från vitkålen. Skär kålen i ca 4 x 4 cm stora bitar. Stek den i olja tills den fått fin färg.
  2. Tillsätt övriga ­ingredienser och låt kålen sjuda i sitt eget spad under lock tills den börjar bli mjuk, ca 30 min. Smaka eventuellt av med mer sirap, salt eller ättika.
Fler recept med: Grönsaker, Jul