Brownies med chokladtryffelsås

44444

Chokladstinn Brownie som får en kraftig och mättad smak av chokladen med riktigt hög kakaohalt. Den lena chokladglassen passar perfekt till.

För 12 bitar

Ingredienser

125 g mörk choklad, (64-70 %)
100 g smör, rumsvarmt
3 dl strösocker
2 ägg
2 msk kakao
1 tsk vaniljsocker
1,5 dl vetemjöl
75 g mörk choklad, (99 %)

Chokladsås

100 g mörk choklad, (64-70 %)
2 dl vispgrädde

garnering

, krossade kakaobönor eller grovhackad choklad

tillbehör

, chokladglass

Brownies med chokladtryffelsås – gör så här:

  1. Sätt ugnen på 175°. Hacka chokladen och smält den över vattenbad eller i mikrovågsugnen.
  2. Vispa ihop smör och socker. Vispa upp äggen och tillsätt lite i taget i smörblandningen. Rör i den smälta chokladen. Blanda de torra ingredienserna och vänd ner dem i smeten. Grovhacka chokladen med 99 % kakaohalt och blanda i smeten.
  3. Bred ut smeten i en smord och mjölad form, 24 x 24 cm. Grädda mitt i ugnen ca 30 min.
  4. Hacka chokladen till såsen. Koka upp grädden och häll den över chokladen. Rör tills chokladen smält.
  5. Garnera kakan med krossade kakaobönor eller grovhackad mörk choklad. Servera med den varma chokladsåsen, chokladglass och whisky.
Fler recept med: Choklad
Övrigt
Nutellafudge-brownie
20 minuter + 25 minuter i ugn + 5 timmar i kyl
Choklad
Marsipanägg med vit choklad
20 min
Tillbehör
Potatisgratäng med svamp
30 minuter + 30 minuter i ugn
Choklad
Jordnötsgodis
30 minuter + 1 timme i kyl