Bromma-gryta

Bombay / Brommagryta är en mustig köttgrytra med massor av grönsaker som räcker till många. Köttet skär vi ganska smått så att grytan kan ätas med bara gaffel – bekvämt om man äter på stående fot!

Recept på Bromma-gryta

  1. Skiva och skär köttet i små munsbitar. Skär lök, champinjoner och paprika i bitar. Hacka vitlöken.
  2. Värm oljan och smöret i grytan. Bryn köttet till fin färg.
  3. Rör ner vitlök och curry.
  4. Lägg i löken och låt det koka upp.
  5. Tillsätt buljongtärningar, vatten, svamp, paprika och kik-ärter. Koka upp och koka 10 min under lock.
  6. Rör om och tillsätt yoghurt, ajvar relish och sambal.

Recept från