Foto: Hanna Wikström

Broccolipaj

3.63.63.63.63.6

Recept på broccolipaj med lagrad ost. Lättlagad grönsakspaj som går snabbt att göra då degen inte ska vila. Servera gärna med en grönsallad.

För 4 personer

Ingredienser

Pajskal

4 dl vetemjöl, 240 g
1 1/2 tsk bakpulver
40 g smör
1 1/2 dl mjölk
1/2 tsk salt

Fyllning

300 g broccoli, gärna fryst, lätt tinad
150 g riven lagrad ost

Äggstanning

3 ägg
1 dl vispgrädde
2 dl mjölk
1 tsk salt
1 krm vitpeppar, nymald

Tillbehör

grönsallad

25 min + 30 min i ugnen

Broccolipaj – gör så här:

  1. Sätt ugnen på 225 °.
  2. Mixa mjöl, bakpulver, salt och smör i en matberedare till en smulig deg. Tillsätt mjölken och mixa snabbt ihop degen.
  3. Kavla ut och lägg degen i en pajform (ca 24 cm i diameter).
  4. Lägg i broccolin skuren i mindre bitar och strö över den rivna osten.
  5. Vispa ihop äggstanningen och häll den över pajen.
  6. Grädda i nedre delen av ugnen i ca 30 min. Servera med en grönsallad.

Fler recept med: Huvudrätter - varmrätter, Matpaj, Middagstips, Vegetariskt
Näringsberäknat
Färsjärpar med katrinplommon och timjan
25 minuter
Soppa
Sötpotatissoppa med chorizo
25 minuter
Lax
Thaigryta med lax, ingefära och kål
40 minuter
Kyckling och fågel
Kyckling med majspuré och salsa
20 minuter