Bovetegröt med blåbärssirap
Bovete är en mineralrik ört, som liknar sädesslag. Perfekt att göra gröt på!
Bovetegröt med blåbärssirap
- 3 dl bovete - helt
- 6 dl vatten
- 0,75 tsk salt
- 1 banan
- 2 msk linfrön
Blåbärssirap
- 1 pkt blåbär - frysta, (225 g)
- 1 msk agavesirap
Tillbehör
- 1 dl valnötter - grovhackade
- 4 dl havremjölk
Gör så här
-
Spola bovetet först med hett vatten och sedan med kallt vatten. Lägg det i en kastrull och tillsätt vatten och salt. Småkoka tills bovetet är mjukt, ca 20 min.
-
Skala och skär bananen i bitar. Blanda ner bitarna i gröten när 2–3 min återstår av koktiden. Rör ner linfröna.
-
Tina blåbären. Spara ca 2 msk blåbär till garnering.
-
Mixa resten av blåbären och agavesirap med mixerstav.
-
Ringla sirapen över gröten. Servera med valnötter och havremjölk.
