Bovetegröt med blåbär och rostad nöt- och kokosmix
Recept på bovetegröt med blåbär och rostad nöt- och kokosmix. Bovete är glutenfritt och ett bra alternativ till andra grötsorter. Koka till en len gröt och servera med härlig topping.
Ingredienser
- 2 dl bovete - helt
- 5 dl vatten
- 2 dl kokosmjölk
- 1 dl blåbär - frysta
- 0,5 tsk kardemumma - finstött
- 2 krm vaniljpulver
- 1 krm kanel - mald
- 2 krm salt
Tillbehör
- mjölk
- nötmix
- kokoschips - rostade
- blåbär - färska
- honung - eller agavesirap
- äppelmos
Gör så här
-
Skölj bovetet först i hett och sedan i kallt vatten.
-
Koka upp vatten och kokosmjölk i en kastrull. Tillsätt bovete, blåbär, kardemumma, vanilj, kanel och salt och koka utan lock ca 20 min på svag värme. Rör om då och då.
-
Servera gröten med mjölk, nötter, kokoschips, blåbär, honung och äppelmos.
