22222

Ett mustigt surdegsbröd är gott att bryta av till soppan.

För 4 person(er)

Ingredienser

5 gulbetor, (ca 500 g)
1 gul lök
1 vitkålsklyfta, (ca 300 g)
2 msk smör
1 l grönsaksbuljong, (tärning + vatten)
0,5 tsk kummin
1 tsk salt
1 krm vitpeppar, nymald
150 g fläsk, rimmat

Tillbehör

2 dl gräddfil

1. Skala och strimla betor och lök. Ansa och strimla kålen. Fräs rotfrukter och kål i smör i en gryta. Häll på buljongen och tillsätt kummin. Låt soppan koka under lock ca 10 min. Smaka av med salt och peppar.
2. Strimla fläsket och stek det knaprigt. Servera soppan med fläsk och gräddfilsklick och gärna bröd.

Ca 340 kcal per portion, 26 g fett, 10 g protein, 18 g kolhydrater

Fler recept med: Fläskkött, Ryskt, Smalt, Soppa