Bönsallad

Servera bönsalladen som en härlig sommarlunch med bröd.

Bönsallad

1. Sätt ugnen på 225°. Ansa och skär bort fästet på bönorna.
Skölj och sjud dem i lättsaltat vatten ca 5 minuter. Kyl av i kallt rinnande vatten.
2. Lägg skinkan på en plåt med bakplåtspapper. Stek mitt i ugnen 2-3 minuter.
3. Fördela bönor, skinka, skivad getost och valnötter på ett uppläggningsfat.
Häll på olivolja och citronsaft. Krydda med salt,
svartpeppar och mejram. Strö några vackra gurkörtsblommor över salladen.

Recept från