30 minuter
Bondbönsbruschetta med mynta — gör så här:
- Myntaolja: Mixa ingredienserna med en mixerstav eller i en liten matberedare.
- Skala bondbönorna och ta även bort det inre skalet som sitter runt bönorna. Koka dem i lättsaltat vatten 3–4 min. Skölj av bönorna med kallt vatten och låt rinna av.
- Pensla bröden på båda sidor med olja och grilla dem i en grillpanna eller vanlig stekpanna tills de blir gyllene. Halvera vitlöksklyftan och gnugga den mot brödens ena sida. Blanda smulad fetaost med yoghurt och bred på brödet.
- Vänd runt bondbönorna i myntaoljan och fördela över bröden. Toppa med mynta och avsluta med lite flingsalt.
