4.74.74.74.74.7

Drinken Bombardino kan göras på många olika sätt ­ – rommen kan till exempel bytas ut mot whisky eller konjak, och ibland serveras den varm med espresso.

För 4 drinkar:

Ingredienser

Citronlag:

1 citron
1 dl strösocker
1 dl vatten

Drink

8 äggulor
8 cl citronlag*
8 cl mörk rom

Garnering:

2 dl vispgrädde
espressopulver

30 minuter

Bombardino – gör så här:

  1. Skölj och skala citronen med en potatisskalare. Koka upp socker och vatten i en kastrull. Lägg i skalen och koka till en simmig lag, ca 5 min. Låt kallna.
  2. Vispa äggulorna lätt med sockerlagen. Tillsätt rommen och fördela i glasen. Vispa grädden och spritsa den på bombardinon. Pudra över espressopulver.
Fler recept med: Drinkar, Efterrätt och dessert