15 min
Böckling med balsamvinäger, äpple, fänkål och parmesanost – gör så här:
- Rensa böcklingen från skinn och ben. Ansa och skiva champinjoner och fänkål tunt. Kärna ur och skiva äpplet tunt.
- Varva böckling, champinjoner, fänkål och äpple på ett fat. Hyvla över parmesanost. Ringla över vinäger och strö på flingsalt. Garnera med dillkvistar.