Blomkålssallad

Somrigt, krispigt och mycket gott till den grillade laxen. Ju längre salladen får dra desto godare!

15 min + 30 min att dra

Blomkålssallad

 

1. Bryt blomkålen i små buketter. Koka dem 3 min i lättsaltat vatten. Häll av och kyl dem i kallt vatten för att avstanna kokningen.
2. Skala och skiva rödlöken tunt. Häll av kapris och oliver.
3. Blanda 1/2 dl olja, 2 msk vinäger, 2 tsk flingsalt och 2 krm peppar i en stor skål. Tillsätt blomkål, lök, kapris och oliver och låt salladen dra minst 30 min.
4. Plocka och hacka persiljan. Strö den över salladen och servera.

Recept från /LagaLätt