00000

Det här är en annorlunda sallad som är god tillsammans med rökt kalkonbröst eller skinka.

För 4 person(er)

Ingredienser

1 kg blomkålshuvuden, (stort eller 2 mindre)
3 dl gräddfil
1 msk dijonsenap
1 dl gräslök, hackad
0,5 tsk salt
1 krm svartpeppar, nymald
150 g ädelost, t ex Kvibille
3 msk solroskärnor, rostade
200 g kalkonbröst, eller skinka rökt

1. Bryt blomkålshuvudet i buketter. Koka dem i lättsaltat vatten under lock tills de är knappt mjuka, ca 10 min. Häll av kokvattnet.
2. Blanda ihop gräddfil, senap och gräslök. Smaka av med salt och peppar.
3. Lägg upp blomkålen på ett fat. Ringla över dressingen. Smula över osten och strö på solroskärnor. Servera salladen med kalkonbröstet.

Ca 420 kcal per portion, 28 g fett, 28 g protein, 13 g kolhydrater

Fler recept med: Grönsaker, Näringsberäknat, Smalt