45 minuter
Blinier på ricotta och kikärter med parmesankräm – gör så här:
- Häll av kikärterna och spola dem med kallt vatten. Mixa dem tillsammans med 1 ägg med mixerstav.
- Tillsätt 2 ägg, mjöl och ricotta och mixa till en slät kräm. Tillsätt bakpulver och salt.
- Kräm: Hacka gräslöken och blanda den med ost, yoghurt och pepparrot. Krydda med salt.
- Hetta upp olja i en stekpanna med släpplätt-beläggning. Klicka ut smeten till 5-kronorsstora plättar. Stek dem ca 3 min på varje sida.
- Lägg blinierna på ett fat och klicka eller spritsa över krämen. Servera med tillbehören.