Blåbärskaka med lime
En blåbärskaka med extra blåbär och limesocker till garnering. Bara att röra ihop och njuta.
Blåbärskaka
- 100 g smör
- 2 ägg
- 2 dl strösocker
- 2 dl vetemjöl
- 1 tsk vaniljsocker
- 1 tsk limeskal - rivet
- 3 msk lime - pressad
- 2 dl blåbär
Garnering
- 1 tsk limeskal - rivet
- 1 msk strösocker
- 1 dl blåbär
Tillbehör
- grädde - lättvispad, eller vaniljglass
Gör så här
-
Sätt ugnen på 200°. Smält smöret i en kastrull. Rör ner ägg, socker, mjöl, vaniljsocker, limeskal och limesaft.
-
Häll smeten i en smord och bröad sockerkaksform, ca 24 cm i diameter. Strö på blåbär. Grädda kakan mitt i ugnen ca 25 min.
-
Blanda limeskal och socker. Strö 1 dl blåbär och limesocker på kakan och servera med lättvispad grädde.
