Tofu är en färskost gjord på sojamjölk. Den har en neutral smak och passar därför bra också i fruktdrinkar. Tofu är proteinrik, och solroskärnor innehåller bl a många olika vitaminer, zink, magnesium, omega-3 och omega- 6.

För 1 stort glas

Ingredienser

100 g tofu eller 1 dl sojagrädde
0,5 banan
1 dl blåbär
2 dl havremjölk eller vanlig mjölk
1 msk honung flytande
1 msk solroskärnor
2 krm kanel

Blåbärsdrink med tofu och solroskärnor – gör så här:

Mixa tofu, banan, blåbär, mjölk och honung i en mixer till en slät dryck. Häll upp i glas, strö över solroskärnor och
pudra över lite kanel.