Blåbärs-nice cream (vego-glass)
Blåbärs-nice cream är en vegetarisk glass. Den här får härlig färg och smak av blåbär.
Ingredienser
- 2 bananer
- 1 avokado
- 450 g blåbär - frysta
- 1 dl kokosgrädde
- 1 msk honung - flytande
Tillbehör
- 2 mangor
- 4 kiwi
- 4 passionsfrukter
- 4 dl bär - blandade, t ex hallon och blåbär
Garnering
- valnötter
Gör så här
-
Skala och skiva bananerna. Frys in bananskivorna 4–5 timmar.
-
Skala och kärna ur avokadon. Skär den i bitar. Mixa bananskivor, avokado och blåbär. Tillsätt kokosgrädde och honung och mixa slätt. Sätt in i frysen ca 1 timme.
-
Dela mangorna på längden och skär bort kärnan. Skär ett rutmönster i mangoköttet. Halvera kiwifrukterna eller skär dem i ”näckrosor”. Halvera passionsfrukterna. Lägg upp frukt och bär på ett stort fat.
-
Strö grovhackade valnötter på nice creamen och servera med frukten.
