Blåbär- och valnötsmuffins
Recept på blåbär- och valnötsmuffins. Muffinsplåt eller stadiga muffinsformar i till exempel silikon krävs, annars flyter smeten ut. Lägg i bären frysta så färgar de av sig mindre.
Ingredienser
- 50 g valnötter
- 125 g smör
- 4 dl vetemjöl - (240 g)
- 1 dl strösocker
- 2 tsk bakpulver
- 1 dl mjölk
- 1 dl yoghurt - naturell
- 1 ägg - stort
- 2 dl blåbär - fryst
Gör så här
-
Sätt ugnen på 200°. Rosta valnötterna mitt i ugnen ca 5 min. Smält smöret.
-
Blanda mjöl, socker och bakpulver. Rör ner smör, mjölk, yoghurt och ägg. Blanda väl. Krossa nötterna lätt och vänd ner dem och blåbären.
-
Klicka ut smeten i muffinsformar ställda i en muffinsplåt. Grädda mitt i ugnen ca 25 min. Låt svalna på galler.
