Björnbärsmarmelad med härlig syra från citron. Servera till ­scones eller som fyllning i en ­rulltårta.

För 1 liter

Ingredienser

500 g björnbär
1 dl citron pressad
1 1/2 dl vatten
500 g syltsocker

30 min

Björnbärsmarmelad – gör så här:

  1. Rensa bären och lägg dem i en kastrull.
  2. Tillsätt citronsaft och vatten och låt koka ca 5 min.
  3. Rör i sockret och låt koka ytterligare ca 3 min. Ta kastrullen från värmen och skumma väl. Häll sylten i väl rengjorda glasburkar och låt kallna. Förvara svalt.