Björnbärschutney

En sötsyrlig chutney med hetta från chili. Chutneyn passar särskilt bra till grillat fläskött.

40 min

Björnbärschutney

1. Rensa björnbären och lägg dem i en gryta. Skala och finhacka lök och vitlök. Kärna ur och strimla chilin. Blanda ner lök och chili i grytan. Tillsätt socker, vinäger och vatten.

2. Låt koka upp och sjud utan lock ca 25 min. Krydda med salt.

3. Häll chutneyn i varma, väl rengjorda burkar och sätt på locken. Låt chutneyn kallna och förvara den i kylen.

Recept från